实操为主，理论为辅
新东方重实操，让学生们切实地学到真本领、真厨艺。

拿技能+学籍
在校期间通过考试合格的学生就可获得学校颁发的技能+学籍。

厨师工作稳定
厨师的就业前景好，有听说过下岗的工人，没见过失业的厨师。

培养主厨、大厨、厨师长、等烹饪人才为目标。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企事业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。

烹饪基本功阶段：刀工、刀法、烹饪原料的刀工成型、烹调勺工技法等。

粤菜基础阶段：系统传授粤菜家常菜、酒店流行菜以及常见酱汁的调制

冷拼、雕刻、盘饰阶段：单拼、双拼、什锦拼制作；菜品装饰与点缀；各种花卉食品雕刻技术。