系统化茶饮技术教学体系
核心技术模块解析
健康饮品市场持续升温，柠檬茶凭借天然属性成为消费热点。课程从原料认知起步，重点教学柠檬筛选标准与处理规范，通过对比不同产地柠檬的出汁率差异，帮助学员建立原料品控意识。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 柠檬清洗去籽技法 糖浆熬制温度控制 | 现场实操演示 |
| 制作工艺 | 手工捶打力度控制 智能设备参数设置 | 对比实验教学 |
特色教学双轨制
课程采用传统工艺与现代化设备并行的教学模式，既保留手工捶打的仪式感，又引入智能泡茶机的精准控温技术。通过对比传统陶罐浸泡与机器萃取的茶汤浓度，学员可直观掌握不同场景的茶底制作方案。
- 手工技法：木质柠檬锤使用角度教学
- 设备应用：商用萃茶机操作规范
- 品控要点：糖度检测仪使用示范
市场运营赋能模块
教学延伸至产品包装设计策略，包含外带杯型选择、菜单排版技巧等实用内容。针对不同商圈消费特征，解析社区店与商业街店铺的差异化运营要点，配套成本核算模板帮助学员进行投资回报测算。
创新研发环节设置风味调试实验室，指导学员进行百香果、薄荷等辅料的配比实验。通过建立口感评价体系，培养学员独立开发新品的能力。
教学成果保障体系
实施阶段考核制度，设置原料识别、设备操作、饮品出品三项技能认证。结业学员可获得全程操作视频资料库，包含常见设备故障排除等增值内容。定期举办校友产品品鉴会，促进经验交流与配方升级。
