课程核心价值解析

在餐饮消费升级趋势下，养生粥品市场需求持续增长。本培训课程聚焦八大类热门粥品制作，涵盖经典广式生滚粥、台式甜粥、药膳养生粥等品类，重点培养学员掌握三大核心能力：食材配伍原理、动态火候调控技术、营养配比计算公式。

教学模块构成

特色教学方式

采用三阶段渐进式教学法：阶段夯实理论基础，重点学习《中华药膳粥谱》中的配伍禁忌；第二阶段进入模拟厨房，进行设备实操与成品品鉴；第三阶段开展市场实战，完成从产品设计到成本核算的全流程演练。

技术进阶要点

• ✔️ 米水黄金比例动态调节技术
• ✔️ 药材与谷物协同增效原理
• ✔️ 即食粥品保鲜与复热方案

创业支持体系

结业学员可获赠《粥品创业手册》，内含设备采购指南、成本控制模板、季节性产品调整方案等实用工具。定期举办校友交流会，分享最新市场动态与产品创新案例。