创意面点技术精修课程
本培训项目聚焦现代餐饮市场热点，针对卡通造型面点的制作工艺开展系统化教学。课程设置遵循"技术掌握→创意设计→商业应用"的递进式培养路径，特别强化实操环节的细节把控。
核心技术教学模块
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选标准/天然色素提取/发酵剂配比 |
| 造型工艺 | 三维塑形技巧/五官定位方法/模具使用规范 |
| 蒸制工艺 | 温度梯度控制/防塌陷技巧/成品定型处理 |
特色教学内容解析
教学团队总结多年研发经验，将传统面点工艺与现代卡通造型相结合。在保持面团天然口感的基础上，开发出系列稳定成型的解决方案，有效解决造型馒头易变形、褪色等行业难题。
造型设计课程
- 动物系列：考拉/熊猫/兔子等萌系造型
- 植物系列：蘑菇/胡萝卜/草莓等拟真造型
- IP系列：热门动画角色复刻技术
商业应用指导
课程特别设置创业指导单元，包含产品线规划、成本控制模型、包装设计规范等实用内容。教学案例库持续更新当前网红产品的制作方案，定期组织学员进行新品研发实操。
运营管理课程
- 店铺选址评估参数体系
- 线上订单处理流程优化
- 季节性产品更新策略
