烤肉文化的传承与发展
源自奥斯曼帝国宫廷宴会的烤肉技艺，经过七个世纪的演变改良，已成为风靡全球的街头美食。郑州煌旗培训将传统工艺与现代设备相结合，开发出适合中国市场的标准化操作流程。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 设备操作 | 旋转烤炉温度控制 | 真人示范+模拟操作 |
| 食材处理 | 十二味香料配比 | 原料辨别+实操腌制 |
| 产品组合 | 面饼制作与酱料调配 | 工序分解+成品品鉴 |
教学实施流程解析
专项技术强化训练 阶段性教学安排
- 阶段：设备认知与安全操作规范（6课时）
- 第二阶段：肉类腌制与香料配比实训（18课时）
- 第三阶段：成品制作与客制化改良（12课时）
创业者技术扶持体系
课程特别设置经营策略模块，涵盖店铺选址评估、设备采购指南、成本控制方法等实战内容。结业学员可获得持续技术支持，包括季度配方更新和产品升级指导。
教学特色说明
■ 现场原料处理：从整肉分割到穿串技巧全程实操
■ 故障模拟教学：常见设备问题的应急处理方法
■ 产品迭代训练：时令蔬菜与酱料的搭配创新
学员专属权益
■ 提供郑州三大食材市场的采购渠道名录
■ 赠送电子版《烤肉店运营检查清单》
■ 享受合作厂商设备采购特别折扣
