川味面食技艺传承
食尚香小吃培训学校立足石家庄，专注传授川菜精髓，特别推出小面制作专项课程。课程涵盖传统工艺与现代创新技法，重点培养学员对红油熬制、浇头调配、面条处理等核心技术的掌握。
课程技术体系解析
| 技术模块 | 教学要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础汤底 | 猪骨高汤/素高汤熬制技法 | 6课时 |
| 辣椒处理 | 三种油辣子制作工艺 | 8课时 |
| 浇头制作 | 肥肠/鸡杂/牛肉处理秘方 | 12课时 |
教学特色与服务保障
- 全天候实操：配备独立操作台，每日新鲜食材供应
- 配方标准化：精确到克的调味比例教学
- 成本控制：原料采购渠道与储存技巧指导
技术进阶模块
课程包含特色延伸产品教学：
• 秘制酸辣粉底料配方
• 川式凉面调味技术
• 时令浇头开发技巧
创业支持体系
选址评估：商圈流量分析与店面布局指导
设备配置：专业器具采购清单提供
营销策略：开业活动方案与线上推广指导
