海鲜烧烤技术精修课程
在餐饮市场持续升级的当下，掌握特色海鲜烧烤技术成为创业者的核心竞争优势。石家庄食尚香培训课程深度解析扇贝烧烤的三大技术体系：
| 风味类型 | 核心技术 | 教学重点 |
| 蒜蓉风味 | 金银蒜调配工艺 | 油温控制与香味激发 |
| 酱香风味 | 秘制酱料配方 | 酱料渗透与火候把控 |
| 创新风味 | 金针菇/肉末融合 | 食材搭配与口感平衡 |
课程技术体系解析
教学体系涵盖从原料甄选到成品呈现的全流程：
- ▶ 原料筛选：鲜活扇贝鉴别六要素
- ▶ 预处理工艺：清洗、开壳、取肉标准流程
- ▶ 核心工艺：飘香油熬制与撒料配比
- ▶ 烤制工艺：炭火/电烤双模式教学
教学服务保障体系
创业支持模块
• 开店策划：提供客流量测算工具与动线设计模板
• 设备配置：定制化烧烤设备采购清单
• 运营指导：外卖平台运营与促销方案设计
教学管理模块
• 阶段考核：设置原料处理/烤制/调味专项测试
• 配方管理：核心配方加密存储与授权使用机制
技术升级服务说明
建立学员技术更新通道：
- 季度推送新研发酱料配方
- 年度设备维护技术指导
- 区域市场流行趋势分析报告
