作为中式传统糕点的精髓代表，绿豆糕制作技艺在端午食俗中占据重要地位。石家庄食尚香培训中心开设的系统化课程，采用阶梯式教学体系，帮助学员从基础工艺到创新技法实现全面提升。
课程体系详解
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 绿豆品种筛选、辅料配比、时令食材应用 |
| 工艺实训 | 蒸煮火候控制、成型技法、保鲜工艺 |
| 品类拓展 | 京式/苏式/达芙等六大品类实操 |
教学特色解析
- ▶ 三阶段进阶体系：基础工艺→品类创新→门店实训
- ▶ 设备实操标准：专业蒸煮器具使用规范教学
- ▶ 配方迭代机制：季度更新时令新品制作方案
四大教学亮点
原料处理专训
系统掌握绿豆脱皮、浸泡、蒸煮等预处理工艺标准
造型技法突破
传统模具使用与现代造型创新结合教学
服务体系说明
- 技术升级保障：行业趋势定期解读与配方优化
- 原料采购支持：建立稳定供应链对接渠道
- 店铺诊断服务：开业三个月内免费运营指导
