核心教学体系解析
食尚香培训课程涵盖甜品行业三大主流品类，通过模块化教学使学员系统掌握鲜芋仙产品线的完整制作工艺。课程设置突出三大特色：配方标准化、设备实操强化、成本控制训练。
技术教学明细
| 产品系列 | 核心技术要点 | 教学时长 |
|---|---|---|
| 芋圆系列 | 芋头选材标准/粉团配比/成型工艺 | 8课时 |
| 仙草系列 | 仙草熬制火候/凝固剂使用/冷藏保鲜 | 6课时 |
| 热品系列 | 糖水熬制技巧/食材搭配原则 | 4课时 |
教学实施流程
培训采取三阶段渐进式教学：阶段侧重原料认知与设备操作，第二阶段进行配方解析与独立实操，第三阶段开展模拟经营与问题诊断。
设备操作规范
- ▶ 商用电磁炉温度控制技巧
- ▶ 冷藏设备参数设置标准
- ▶ 成型模具使用注意事项
学员支持体系
技术保障
提供配方比例手册更新服务，每年两次技术升级培训，解决产品迭代需求。
供应链支持
建立原料采购数据库，协助学员对接优质供应商，降低30%采购成本。
教学成果验证
结业考核包含理论测试与实操制作双重评估，学员需独立完成指定产品的全流程制作，成品需通过色香味形四项指标检测。
