专业冰淇淋技术培训体系
在冷饮市场需求持续增长的背景下，食尚香培训中心推出系统化冰淇淋教学课程。通过理论讲解与实操结合的教学模式，学员可掌握从基础原料认知到创意产品研发的全流程制作技术。
| 培训模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 核心原料认知 | 乳脂配比/稳定剂使用/糖度控制 | 4课时 |
| 设备操作 | 凝冻机操作/硬化控制 | 6课时 |
| 产品制作 | 30+种冰淇淋配方实操 | 20课时 |
特色教学项目详解
课程涵盖三大主流冰淇淋品类制作技术：
经典奶油冰淇淋
重点教授乳脂含量控制技术，通过调整奶油与牛奶配比，实现口感细腻度与健康指标的平衡。
健康酸奶冰淇淋
采用活性菌种培养工艺，教学员掌握益生菌添加时机与温度控制的专业技术要点。
创意分子冰淇淋
引入液氮速冻技术，培训云雾状质地处理与特色造型制作技巧。
技术升级保障体系
- ◆ 每月推送行业新技术资料
- ◆ 免费参加年度技术研讨会
- ◆ 专属技术顾问在线答疑
原料供应支持
提供全国采购渠道名录，协助学员建立稳定原料供应链，特别保障乳制品、进口配料等特殊材料的稳定供应。
教学成果展示
结业学员可独立完成以下产品线：
- 三色冰淇淋球组合
- 圣代系列产品
- 脆皮甜筒制作
- 果酱夹心冰淇淋
- 低糖健康冰淇淋
- 节日主题冰淇淋
