烤鱼技艺传承与创新
在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握特色烹饪技术成为创业成功的关键。食尚香培训中心特别推出烤鱼专项技能课程，将传统炭烤技法与现代调味工艺相结合。学员通过系统学习鱼类处理、香料配比、火候控制等核心环节，可独立完成十余种风味烤鱼的制作。
专业技能培养体系
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材甄选 | 活鱼品种鉴别、新鲜度判断标准 |
| 预处理工艺 | 去腥六步法、改刀造型技巧 |
| 调味系统 | 核心酱料配方、味型调配比例 |
教学模式亮点解析
- ▶ 全天候实操训练：配备专业烤炉设备，单日实训不低于5小时
- ▶ 配方透明教学：所有调味料精确到克数，现场演示调配过程
- ▶ 成本控制指导：提供食材采购渠道与损耗控制方案
创业支持服务体系
从技术掌握到店面运营，我们提供全周期创业护航：
- 开店筹备：商圈评估、设备清单、菜单设计
- 产品迭代：季度更新3-5种新口味配方
- 运营指导：线上外卖平台搭建与推广策略
培训中心实行预约制小班教学，每期学员不超过8人，确保教师能针对性指导每位学员的操作细节。通过考核的学员可获得行业认证证书，为创业增添专业背书。
