专业烘焙技术教学体系
在各类庆典活动中，造型精美的蛋糕往往承担着重要的仪式感表达。石家庄食尚香烘焙教育中心针对市场需求，构建了包含基础工艺、造型设计、创意研发三大维度的课程体系，特别在生日蛋糕制作领域形成标准化教学流程。
| 教学阶段 | 核心内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 原材料认知/工具使用 | 奶油打发技巧、烤箱控温 |
| 进阶模块 | 造型设计与制作 | 裱花工艺、立体造型 |
| 创新模块 | 主题蛋糕研发 | 色彩搭配、原料创新 |
核心课程模块解析
课程设置注重技术系统性与市场流行趋势结合，包含四大实操训练单元：
烘焙基础实训
- 海绵蛋糕/戚风蛋糕胚制作
- 曲奇饼干烘焙火候控制
- 泡芙面糊状态判断标准
造型设计实训
- 十二生肖立体造型技法
- 翻糖人偶塑形工艺
- 巧克力装饰件制作
教学特色与服务保障
特色教学方式
- 每日实操时长占比70%
- 产品出品标准量化管理
- 门店真实场景模拟训练
创业支持体系
- 设备原料采购指导
- 店铺形象设计方案
- 产品季度更新服务
