探秘正宗印度飞饼制作技艺
源自印度新德里孟加拉湾地区的传统工艺，经食尚香技术团队改良创新，形成适合国人口味的飞饼制作体系。精选高筋面粉与椰浆黄金配比，结合现代烘焙设备精准控温，确保外皮酥脆与内馅香软完美融合。
核心技术教学模块
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面团醒发控制 甩饼力度训练 | 现场演示高空甩饼技法 |
| 口味创新 | 15种馅料配方 时令水果应用 | 馅料水分控制技巧 |
| 设备操作 | 烤盘温度调控 成型模具使用 | 现场设备拆解教学 |
特色教学服务
- ✓ 每日新鲜原料供应练习
- ✓ 营业时段现场观摩教学
- ✓ 学员作品盲测评分系统
创业支持体系
从摊位选址到设备采购，从成本核算到营销策略，创业顾问提供全流程指导。结业学员可获赠电子版《小吃店运营手册》，内含供应商名录及季度产品更新方案。
常见学习问题解析
▎面团粘连处理：掌握特制防粘粉配比，现场演示面团冷藏保存技巧
▎造型定型秘诀：传授三种折叠手法适应不同馅料类型
▎成品保鲜方案：讲解商用真空包装机的操作规范
课程进阶路径
阶段：基础面团制作（3天）→第二阶段：甩饼成型训练（5天）→第三阶段：多口味研发（4天）→第四阶段：商业应用实践（3天）。每阶段设置专项考核，通过者方可进入下一环节学习。
