在餐饮创业领域，掌握特色小吃制作技术是成功的关键要素。重庆嘿巴适餐饮培训中心依托20年实体店运营经验，重点打造实操型技术培训课程体系，帮助学员掌握市场热门小吃制作工艺。
核心培训项目解析
| 项目名称 | 技术要点 | 培训周期 |
|---|---|---|
| 自助小火锅 | 汤底熬制/食材处理/吧台运营 | 3-5天 |
| 砂锅米线 | 高汤配方/火候控制/浇头制作 | 2-4天 |
| 酸辣粉 | 红薯粉制作/调味比例/浇头开发 | 3天 |
自助小火锅培训课程亮点
单人单锅运营模式教学包含汤底熬制工艺、食材保鲜技术、吧台动线设计等关键模块。学员将掌握牛油火锅底料炒制、菌汤调配、骨汤熬制三大核心技术体系。
砂锅米线技术要点
培训重点解析骨汤熬制火候控制、浇头制作工艺、砂锅保温技巧等实操内容。特别加强砂锅出餐标准化流程训练，确保学员掌握3分钟出餐的核心技术。
酸辣粉专项提升课程
从红薯粉手工制作到红油辣子炼制，课程涵盖调味料黄金配比、浇头创新研发、出餐流程优化等关键技术节点。特别增加门店标准化操作视频教学模块。
教学优势体系
- ✓ 实体店场景实操训练
- ✓ 核心配方原料溯源指导
- ✓ 店铺运营管理延伸课程
培训中心地址：重庆市渝中区餐饮技术孵化基地B座3层（轨道交通1/2号线直达）
咨询时段：每日8:30-18:30（节假日正常营业）
