重庆嘿巴适餐饮

重庆嘿巴适餐饮采用理论+实践的培训模式

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烧鸡公酸菜鱼培训

烧鸡公酸菜鱼培训

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授课学校: 重庆嘿巴适餐饮

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

川味火锅技术培训现场

在川渝特色美食体系中,将鲜活现杀的鸡公与秘制酸菜鱼结合的创新吃法,正成为餐饮市场的新宠。重庆嘿巴适餐饮研发团队历时三年改良的传统技法,现通过标准化教学体系向创业者开放。

双味火锅技术精要

技术模块 教学要点 实操训练
底料炒制 32种香料配比与火候控制 每日3次实操训练
食材处理 活鱼现杀与鸡肉嫩化技术 独立操作20+次

学员将在课程中掌握从原料甄选到成品出餐的全流程,特别强化火锅底料自主炒制、复合味型调配等核心技术模块。

六维教学体系解析

核心配方完全公开

教学过程中完整披露包括秘制豆瓣酱发酵工艺、复合香辛料配比等商业机密,确保学员结业后可独立完成产品标准化制作。

阶梯式实训模式

采用「观摩-协助-主厨」三阶段培养体系,配备专用实训厨房,确保每位学员日均实操时长不低于4小时。

创业支持系统

  • 1 门店选址与动线设计指导
  • 2 成本控制与供应链管理培训

毕业学员可获赠最新版《餐饮创业手册》,内含时令菜单调整方案、营销活动策划模板等实用工具。

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