米线制作技艺深度解析
源自重庆的地道米线工艺，突破传统制作方法，采用锡纸封闭熬制技术，限度保留食材鲜香。花甲与米线的创新搭配，既保持文蛤滋阴明目的营养价值，又通过标准化制作流程确保口味稳定性。
| 营养元素 | 含量对比 | 健康功效 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 高于普通米线35% | 促进新陈代谢 |
| 膳食纤维 | 增加20%含量 | 改善消化系统 |
六维教学保障体系
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市场前景指导
根据中国餐饮协会最新数据，特色小吃品类年增长率保持22%以上，其中创新米线产品占据重要市场份额
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核心技术传授
独家研制调味配方全公开，包含8种核心香料配比与3种特色汤底熬制工艺
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品控标准教学
建立从食材筛选到成品出餐的12项质量检测节点，确保产品标准化
实训课程模块
- 原料特性解析与采购渠道建立
- 预处理工序标准化操作
- 核心汤底熬制技术实操
- 成品组装与摆盘规范
- 成本核算与定价策略
注：课程包含3次实体店运营观摩，学员可参与日均200单的真实门店操作
创业支持体系
- 选址评估模型教学
- 设备采购清单提供
- VI系统设计指导
- 新品研发支持
