餐饮市场新机遇
根据餐饮行业最新数据分析，休闲小吃品类连续五年保持15%以上增速。重庆嘿巴适餐饮研发团队深度改良传统炸鸡工艺，推出适应现代消费需求的奥尔良风味大鸡排专项培训课程。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学形式 |
|---|---|---|
| 腌料配制 | 独家黄金比例配方 | 现场实操演示 |
| 油炸工艺 | 温度时间控制技巧 | 设备实操训练 |
六大教学保障体系
配方透明化教学
从腌料调配到裹粉工序，所有原料配比精确到克，学员可全程记录核心参数。
设备操作实训
包含油炸锅、保温柜等设备的规范操作教学，同步提供设备采购指南。
课程技术要点解析
教学体系涵盖三大核心技术模块：
- 独家腌料配方：包含12种香辛料配比方案
- 裹粉成型工艺：双次裹粉法操作细节
- 油温控制体系：不同厚度鸡排的温度曲线
教学过程中提供原料采购白名单，包含重庆本地优质供应商名录，确保学员结业后能独立完成原料采购。
创业支持服务
店面设计支持
提供标准化店面设计图纸及设备布局方案
运营指导手册
包含产品定价策略与促销方案模板
