7大核心技术模块深度解析
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 红薯粉泡发技巧/药材识别标准 |
| 秘制汤底 | 骨汤熬制火候控制/香料配比 |
| 调味体系 | 红油炼制工艺/复合调味技术 |
实体店教学模式优势
在真实餐饮场景中掌握全套操作流程，包含高峰时段出品训练、食材批量处理方法、设备维护技巧等实体店运营经验。学员可现场参与每日300+客单的实际操作，强化技术应用能力。
学员保障体系
- ✔ 全套技术资料含视频教程
- ✔ 设备采购指导清单
- ✔ 门店设计规划方案
技术升级服务体系
根据区域市场反馈持续优化配方，学员可免费获取季节限定口味开发方案，包括冬季滋补系列、夏季凉拌系列等延伸产品技术包。
常见技术问题解析
针对粉条粘连问题，教学重点涵盖水温控制、搅拌手法、过凉水时机等操作细节。解决汤底分层难题，传授油脂乳化技术及保温设备选型要点。
