淮南牛肉汤培训适合对美食感兴趣的创业者提供技术培训，对想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。湘恋食光总部签定培训合同，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，每位创业者掌握核心技术。

  1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等
  2.产品技术理论学习，括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等
  3.店铺经营技巧
  4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术
  5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
  6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可
  7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流

  一、淮南牛肉汤培训课程：
  1讲述牛肉汤的背景来源及发展史。
  2.参观牛肉汤的全部制作流程。
  3.牛肉汤店面经营器具、设备的配制及使用。
  4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
  5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
  6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
  7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
  8.店面经营的选址原则、采购途径。
  9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
  二、淮南牛肉汤实操内容：
  1.牛肉汤（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
  2.各种香辛料的作用及分类，香辛料的选材、配方、配比及煨制。
  3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
  4.牛肉汤（粉）等主料及配料的全部制作流程。
  5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
  6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
  7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
  8.反复实践操作,熟练操作流程。
  9.多种开胃菜的制作方法。