在湘味轩实训厨房里，学员直接操作商用鸡蛋仔机具，从面糊调配到成型脱模全程实战。培训期间免费提供比利时进口小麦粉、新鲜土鸡蛋等原材料，确保学员掌握标准化制作流程。

核心技术教学模块

创业扶持体系

• ✔ 设备采购清单：提供三种预算方案（3千/8千/1.5万）
• ✔ 成本核算模板：自动计算原料损耗率与毛利率
• ✔ 营销方案库：包含12种地推方案与线上运营策略

教学现场实况

每期学员在200㎡实训空间分组操作，配置德国双控温设备，现场制作成品可直接用于品鉴会。教务团队实时记录操作数据，针对性改进学员的搅拌手法与火候把控能力。

技术升级服务

结业学员可定期参加新品研讨会，获取抹茶麻薯、流心巧克力等季节限定配方。技术团队每年更新核心配方库，持续提供原料供应商审核服务，保障学员门店的产品竞争力。