湘西小串培训适合对美食感兴趣的创业者提供技术培训，对想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。湘恋食光总部签定培训合同，教会，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，每位创业者掌握核心技术。

 烤牛油，烤黄喉，烤牛肉筋，烤羊排，烤脆骨，烈火牛肉，烤鸭舌，烤五花肉，葱爆鸡，烤香菇，烤茄子，烤鲫鱼，烤排骨、烤羊肉串、烤猪肉串、烤生蚝、烤虾、烤凤爪、烤千页豆腐、烤四季豆、烤黄瓜、烤骨肉相连、烤鸡腿、烤鸭胗、烤波纹素鸡、烤花纹馒头、烤千张香菜卷、烤齿纹土豆、烤藕片、烤玉米、烤香干等。
  1.湘西烧烤原料与基本工具设备的认识；
  2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法；
  3.素菜的处理方法及刀工手法；
  4.湘西烧烤的装技巧与烧烤核心技术；
  5.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
  6.各个品种系列的湘西烧烤做法讲解。

 1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等
  2.产品技术理论学习，括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等
  3.店铺经营技巧
  4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术
  5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
  6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可
  7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流