掌握核心技艺的五大理由
| 教学模块 | 教学内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面粉选择与配比 | 独立完成3种面团制作 |
| 馅料调制 | 8种经典馅料配方 | 自主创新2种馅料 |
手把手传授核心技术
教学团队研发的梯度教学法，将复杂工艺拆解为42个标准动作。从和面水温控制到煎制火候把握，每个环节配备专项训练设备。
- ✓ 独家发面技术：控制醒发时长误差在±5分钟
- ✓ 精准控油训练：单锅用油量减少20%
- ✓ 成品定型教学：确保出品规格误差≤3%
开店全流程指导体系
课程特别设置创业辅导模块，包含设备采购清单、成本核算模板、店铺动线设计等实用工具包。教学案例库涵盖社区店、档口店、美食城三种主流模式。
- 选址评估：人流量测算七要素
- 产品定价：物料成本逆向核算法
- 品控管理：出品稳定性提升方案
课程模块详解
核心工艺单元
包含水温控制、醒发监测、包制手法三大专项训练，掌握黄金比例面团的制作诀窍。
产品线拓展
教学涵盖生煎包、锅贴、韭菜盒子等延伸产品，提升店铺产品竞争力。
