长沙星沙湘味轩开设的炸锁骨培训班，实力导师会跟学员详细解答炸锁骨的制作全过程，让学员按照配方单和师傅的指导动作完成完美炸鸡锁骨的制作，轻松完成自己的学习目标。
1 教学目标
2 教学安排
2.产品技术理论学习，括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等
3.店铺经营技巧
4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流
3 课程内容
认识炸鸡锁骨所过设备和器具的认识与使用维修，讲述炸鸡锁骨来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——炸鸡锁骨培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成炸鸡锁骨制作：
①鸡锁骨的腌制
②各种鸡锁骨腌料配比精准
③腌制时间过程
④裹面糊的配料指导
⑤炸制的时间
第3天——学员自己练习
