湘派豆腐制作技艺深度研修课程

在长沙餐饮培训领域，湘味轩独创的模块化教学体系将传统豆腐制作分解为可量化操作单元。实践操作贯穿教学全程，学员每天参与从豆类筛选到成品包装的全流程生产，这种沉浸式实训模式确保技术掌握度达行业领先水平。

核心教学模块解析

• ☑ 豆类原料的鉴别与预处理标准流程
• ☑ 卤水调配的温控与比例控制系统
• ☑ 成品定型与保质期的延长方案

技术传承特色

教学团队由三位具有十五年从业经验的豆腐制作大师组成，独创"看板管理"教学法，将复杂工艺分解为可视化操作步骤。每期学员配置独立操作台，实现"一人一灶"的精准指导模式。

创业支持体系

课程进阶路线

基础班侧重传统工艺掌握，强化班增加创新口味研发，大师班包含品牌运营课程。学员可根据发展规划选择阶梯式课程组合，教学进度实行个性化调整机制。