匠心传承的烹饪技艺

在餐饮创业的热潮中，特色美食制作技术成为核心竞争力。湘味轩培训基地依托十年餐饮教学经验，特别推出鸡翅包饭专项提升课程，采用「理论讲解+实操作业+门店模拟」三维教学模式，帮助学员系统掌握从选材到售卖的完整技能链。

课程特色解析

• ✓ 食材优选指南：详解鸡翅采购的5大标准与存储技巧
• ✓ 独家脱骨技法：3种高效去骨方式现场演示
• ✓ 秘制腌料配方：掌握风味调配的黄金比例法则
• ✓ 火候控制秘诀：不同烤制设备的温度调控方案
• ✓ 创业护航计划：包含成本核算与门店动线设计的增值服务

六阶段进阶教学体系

1. 1 食材预处理：从活鸡宰杀到分部位处理的全流程示范
2. 2 核心填料制作：5种风味米饭的炒制工艺解析
3. 3 定型与烤制：不同设备（电烤/炭烤/燃气）的操作要点

教学保障机制

采用「阶段考核+补课机制」确保学习效果，每个技术模块设置专项测试，未达标学员可申请免费复训。实操环节严格遵循「一人一灶」标准，每日消耗食材达20公斤，确保充分动手机会。