长沙地区餐饮创业者首选的花样寿司专项培训课程，由湘味轩料理师团队研发的教学体系，将传统日式料理技艺与本土化创新相结合。课程采用分段式教学模式，确保学员从基础食材处理到复杂造型制作都能获得系统性提升。
教学体系核心模块
| 技术模块 | 实训内容 |
|---|---|
| 食材甄选体系 | 大米品种鉴别、刺身级海鲜挑选、山葵现磨技巧 |
| 酱料调配工艺 | 秘制寿司醋配方、照烧汁熬制、蛋黄酱创新比例 |
| 造型设计实训 | 军舰寿司定型、花式卷物制作、创意拼盘设计 |
特色教学服务
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全天候实操工位
配备专业寿司操作台、商用级料理工具，学员可随时进行制作演练
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供应链对接支持
结业学员可获赠本地优质食材供应商名录，包含刺身专供渠道信息
创业辅助体系
课程特别设置创业辅导单元，包含店面设计模板库、设备采购清单、菜单定价策略等实用工具包。学员可参与模拟开店演练，导师现场指导解决客诉处理、库存管理等实际问题。
技术进阶方向
课程后期将拓展创意料理制作技术，包括火焰炙烤寿司、分子料理应用、低卡健康改良等前沿领域。学员可掌握季节性菜单更新技巧，提升店铺产品竞争力。
