
系统化调酒师养成课程专为有志于酒水行业的学员设计,课程架构包含四大进阶模块,通过阶段性技能突破培养专业人才。课程设置兼顾传统调酒技艺与现代饮品趋势,融入咖啡制作、果茶研发等延伸技能。
课程阶段与核心模块
教学阶段 | 技术要点 | 实践项目 |
---|---|---|
基础夯实期 | 酒水分类认知/器具使用规范 | 30种经典鸡尾酒复刻 |
技能进阶期 | 花式调酒手法/咖啡拉花 | 主题酒单设计 |
专业深化期 | 葡萄酒品鉴/雪茄搭配 | 品酒会筹办 |
教学特色解析
课程采用三维立体教学模式:每日进行酒水知识理论讲解,下午开展调酒实操训练,晚间安排模拟酒吧场景演练。教学团队包含国际认证调酒师和酒吧管理者,定期组织学员参与行业交流活动。
教学设备配置
- 专业级不锈钢摇酒器套装
- 进口量酒器与吧匙套装
- 商用意式咖啡机操作台
职业发展支持
结业学员可获得三重职业保障:推荐至合作酒吧、提供创业开店指导、享受终身技术咨询服务。优秀学员可参与国际调酒赛事,获取行业知名度提升机会。
行业认证体系
- 国家职业技能等级证书
- 国际侍酒师协会认证
- 咖啡师专项能力证书
教学成果展示
往期学员已掌握特色技能:星座主题鸡尾酒创作、分子调酒技术应用、季节性果味特调研发。部分优秀毕业生在知名酒吧担任首席调酒师,或成功创立个人品牌酒廊。