现代餐饮艺术特训课程体系
本课程面向餐饮行业从业者及烹饪爱好者，聚焦现代餐饮市场前沿技术需求。课程设置涵盖食材艺术造型、甜品装饰工艺、冷餐制作技术三大模块，通过系统化教学帮助学员建立完整的特技知识体系。
教学特色解析
- • 模块化教学：将复杂工艺拆解为可操作的单元模块
- • 双师制指导：行业+企业技术总监联合授课
- • 设备保障：配备进口巧克力调温机等专业设备
核心课程模块详解
| 技术类别 | 教学内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 果蔬雕刻工艺 |
| 完成12种以上果蔬雕刻作品 |
| 糖艺造型技术 |
| 制作宴会级糖艺装饰件 |
课程采用三阶段进阶模式：基础技法训练→复合技术应用→创意作品设计。每阶段设置考核节点，确保学员扎实掌握每个技术环节。
教学成果保障
技术认证
结业颁发行业认证证书
支持
推荐至星级酒店及餐饮企业
