料理师成长加速计划
面向烹饪爱好者开设的系统化日韩料理课程，融合东京银座料理屋与首尔米其林餐厅技法，重点培养具备现代餐饮思维的料理人才。
教学三大核心模块
| 基础模块 | 进阶模块 | 创新模块 |
| 出汁调制技法 | 刺身处理工艺 | 融合菜式研发 |
| 刀工系统训练 | 寿司制作体系 | 摆盘艺术设计 |
分阶课程体系
| 初级阶段（1-2月） | ||||
| 海出汁配制 | 天妇罗大虾 | 韩国泡菜制作 | 辣酱煎鸡块 | 清蒸黄花鱼 |
| 中级阶段（3-4月） | ||||
| 刺身拼盘制作 | 寿司醋调制 | 味噌汤底熬制 | 韩式烤肉腌制 | 部队火锅调配 |
| 实习阶段（5-6月） | ||||
| 食材成本管控 | 厨房动线规划 | 菜单设计原理 | 客制化服务 | 品控标准实施 |
职业发展支持
- ▶︎ 合作企业包含W酒店、大馥烤肉等知名餐饮品牌
- ▶︎ 毕业学员可获推荐至日韩连锁餐饮机构
- ▶︎ 定期举办米其林主厨交流工作坊
注：课程内容根据时令食材每季度更新15%，学员可掌握最新餐饮流行趋势。培训期间提供全套料理工具包，含专业刀具组合及调味品套装。
