专业裱花师成长体系
本班采用4+2进阶培养模式，前四个月分三个阶段掌握核心技能，后两个月安排连锁烘焙企业实习。课程内容经行业大师研发，包含裱花工具运用、生肖造型设计等市场急需技能。
课程模块解析
| 阶段 | 核心技术 | 作品类型 |
| 初级阶段 | 5种抹胚技法 12种花卉造型 双语祝福语书写 | 圆形生日蛋糕 果酱装饰蛋糕 |
| 中级阶段 | 慕斯制作工艺 巧克力配件加工 主题蛋糕设计 | 节日主题蛋糕 欧式慕斯蛋糕 |
| 高级阶段 | 陶艺蛋糕成型 12生肖立体造型 创意婚礼蛋糕 | 生肖陶艺蛋糕 多层婚礼蛋糕 |
教学特色说明
- ✓ 真实原料实操：每日消耗鲜奶油15L，实践量超行业标准30%
- ✓ 作品迭代机制：每周作品留存建档，直观呈现技术进步轨迹
- ✓ 企业案例教学：直接解析85℃、好利来等品牌畅销产品配方
技术认证体系
▶ 结业颁发双证：培训机构结业证书+国家职业资格认证
▶ 认证考核包含：3小时现场制作+作品创意答辩
▶ 证书联网可查：全国通用认证，支持用人单位在线核验
设备配置标准
教学使用瑞士力康专业裱花台、三能不锈钢工具套装等高端设备，与连锁饼房设备配置完全同步，确保学员结业即可上岗。
