六大核心优势解析
? 阶梯式课程体系
从原料认知到高级裱花，分初/中/高三级渐进教学，每日实操占比60%
?? 双师型导师团队
8位西点师现场指导，平均从业年限12年以上
三维教学体系
| 教学阶段 | 核心内容 | 技能目标 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 | 原料特性/设备操作/基础发酵 | 独立完成20种基础面包 |
| 技能强化期 | 装饰技法/模具应用/配方改良 | 掌握50+市场流行单品 |
特色教学模块
烘焙工坊实景教学
配备德国Rational烤箱、日本TOMI立式打蛋机等专业设备，1:1还原星级酒店后厨环境
产品迭代训练
每月更新10%课程内容，紧跟网红脏脏包、云朵蛋糕等市场趋势
证书与
- 结业颁发《西式面点师岗位资格证书》
- 可报考人力资源局《西式面点师》职业资格三级认证
- 合作企业包括四季酒店、美心西饼等23家知名品牌
课程内容详表
| 课程级别 | 代表作品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 初级课程 | 菠萝包/牛油戟/叉烧酥角 | 面团基础发酵/简单 |
| 中级课程 | 戚风蛋糕/瑞士卷/冰花酥 | 蛋白打发/酥皮开酥 |
