在餐饮创业热潮中，木桶饭因其独特风味广受消费者青睐。武汉英佳尔餐饮推出的专业培训课程，系统传授木桶饭制作精髓。课程涵盖川味回锅肉、湘味小炒肉等经典菜式，融合古法蒸制技艺与现代餐饮标准，助力学员快速掌握开店核心技能。
课程特色解析
| 技术模块 | 包含川味回锅肉、梅菜扣肉等15种主菜制作，配套特色泡菜及养生汤品研发 |
| 教学方式 | 操作台1:1实景教学，每日新鲜食材实操训练 |
| 工艺传承 | 荷叶蒸制技法、木桶养护要诀、火候掌控秘诀 |
六大课程模块深度解析
- ▪ 设备选型：详解木甑材质鉴别与蒸汽设备配置
- ▪ 原料处理：肉类腌制技巧与蔬菜保鲜方案
- ▪ 核心工艺：独家酱料配方与分层蒸制时间把控
职业发展支持体系
课程特别增设餐饮创业模块，包含店面设计模板库、成本控制计算模型、外卖平台运营策略等实用内容。结业学员可获赠《标准化操作手册》及《危机处理预案》，定期更新时令菜品研发资料。
教学承诺
采用阶段考核制，每个技术节点设置达标测试。支持课程内容终身复训，建立学员技术交流社群，定期组织新品品鉴会。结业提供三家合作企业推荐，优秀项目可获得创业基金支持。
