武汉英佳尔餐饮

武汉英佳尔餐饮交通便利,环境优美,占地面积约3000平米。

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兰州拉面

兰州拉面

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授课学校: 武汉英佳尔餐饮

教学点: 1个

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课程详情

兰州拉面

兰州拉面是国内非常著名的小吃之一,在各地都可以见到兰州拉面的身影,也非常受人欢迎,兰州拉面面香汤美,而且兰州拉面制作快捷,是很多人的选择,英佳尔帮助学员掌握兰州拉面的制作。

课程介绍

  兰州拉面是“中国十大面条”之一,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华面”。
  英佳尔拉面讲究汤清亮,肉酥香,面韧长,出品上快餐化、采取流水线方式,出面速度;同时面的口感、数量、汤的成色、味道可预测性;

技术培训

兰州牛肉面、清汤拉面、干拌拉面、红烧拉面、酸菜肉丝拉面、炒拉面、卤蛋
兰州牛肉拉面店:兰州牛肉拉面全套、卤蛋、油酥饼、凉菜系列、盖面系列、大盘鸡系列、盖饭系列(任选10款)

课程安排

1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识。
2.和面的技术与技巧.
3.拉面的技术与技巧
4.牛肉的卤制方法
5.高汤的制作流程与方法
6.拌面的制作方法与销售技巧。
7.杂酱的制作流程和方法。

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.特色,竞争力,同行无法模仿。

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