北京烤鸭-武汉英佳尔餐饮

武汉英佳尔餐饮开设北京烤鸭课程，北京烤鸭是非常著名的佳肴，文化历史悠久，是老北京的特色小吃，英佳尔餐饮帮助学员掌握制作北京烤鸭的方法以及开店的技巧。

课程介绍

“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今全聚德烤鸭店，烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。
英佳尔北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。

技术培训	正宗北京烤鸭全套、脆皮烤鸡
课程安排	课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展 1.讲解店面筹建技巧 2.讲解品牌定位和产品六维设计 3.店面运营技巧第二课时 1.讲述北京烤鸭的制作流程 2.认识香料调味料 3. 解冻食材 4.调腌制水，调味腌制 5.缝针 6. 打气 7.烫皮 8.刷脆皮水 9.风干 10.总结当天教学中学员不懂或不理解的疑点难点第三课时 1.烤制 2.调酱 3.总结学员的问题讲解要点 4.开具开店清单讲述设备调料购买渠道第四课时：店面运营培训 1. 开店指导 2. 材料的采购 3. 开店前期准备 4. 开店中开市、起市、收档 5. 开店中的员工职责分配和销售技巧第五课时后：复习解惑 1.学到满意为止 2.申请考核
职业培训	《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训时间	老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间，一般5-7天左右。免费实习，推荐高薪就业。
增值服务	1.提供千家成功店铺供您参考。 2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。 3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。 4.特色，竞争力，同行无法模仿。