传承古法的制作工艺
在武汉英佳尔餐饮教育中心，学员将系统学习源自台湾的正宗车轮饼制作技艺。课程涵盖低筋面粉筛选标准、面糊醒发时间控制、模具温度调节等关键技术节点，确保成品达到外皮酥脆、内馅绵密的传统风味。
| 核心原料 | 功能特性 |
|---|---|
| 北海道红豆 | 颗粒饱满易出沙，甜度适中 |
| 荔浦芋头 | 纤维细腻，芋香浓郁 |
| 新西兰乳脂奶油 | 提升馅料顺滑度 |
多维课程体系解析
技术模块
- • 经典红豆馅炒制火候掌握
- • 创新口味研发方法论
- • 成品保鲜与包装方案
运营模块
包含《外卖平台运营技巧》《节日营销方案设计》《社群运营策略》等实战内容，特别增加网红店铺打造案例拆解课程。
教学成果保障体系
| 教学方式 | 小班制手把手教学，提供标准化操作手册 |
| 设备支持 | 免费提供教学专用模具及计量工具 |
| 售后服务 | 3年内免费技术升级服务 |
"通过系统学习，现在我的车轮饼店日均销量突破500个，回头客占比达65%，特别感谢老师的选址指导。" - 第38期学员张女士
常见问题解答
Q：零基础需要学习多久？
系统课程设置5-7天强化训练，包含2天门店实操演练，结业标准为独立完成8种口味制作。
Q：原料采购如何解决？
提供全国供应链名录，包含12家优质原料供应商联系方式，部分地区可享受学员专属折扣。
