中西融合扒饭制作体系
武汉英佳尔餐饮研发团队历时三年打造特色西式扒饭课程，将传统中餐烹饪技法与西式摆盘艺术完美结合。课程涵盖肉类腌制、炸制火候控制、酱汁调配三大核心技术模块，确保学员能够精准复刻市场热销的十余种扒饭产品。
核心教学内容解析
| 技术模块 | 具体内容 |
| 食材处理技术 | 牛肉嫩化处理/鸡肉腌制配方/猪肉排酸工艺 |
| 烹饪工艺 | 黄金炸制温度控制/铁板保温技巧/酱汁挂壁技术 |
| 产品系列 | 吉利猪扒饭/法式鸡扒饭/墨西哥牛扒饭/意大利炒面 |
特色教学服务保障
- ✓ 实体店面操作流程示范教学
- ✓ 每日食材成本核算实操训练
- ✓ 标准化出餐动线设计指导
创业支持体系
• 品牌视觉系统建设（含门头设计/菜单制作/餐具定制）
• 智能点餐系统配置方案
• 季度产品更新服务
教学进度安排
课程采用阶段性达标考核制，学员需依次完成基础刀工训练、酱汁调配考核、成品出餐速度测试等环节。教学团队根据学员掌握情况动态调整实训强度，确保每位学员达到独立操作标准。
