传统美食的现代传承
作为武汉英佳尔餐饮的旗舰课程，荆楚汤包培训突破传统教学模式，将北宋灌汤包技艺与现代餐饮管理相结合。学员在实体厨房环境中，通过面团调制、馅料配比、蒸制火候等十二道核心工序的实操训练，完整掌握每笼售价16-35元的热销产品制作流程。
四大课程模块解析
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 核心技术 | 荆楚鲜肉汤包、番茄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、水晶皮冻制作工艺 |
| 运营体系 | 店面选址策略、成本控制、员工管理、营销活动策划等20项实战技能 |
| 品质管控 | 原材料筛选标准、产品标准化流程、食品安全规范 |
| 创新研发 | 季节性产品开发、差异化竞争策略、客户需求分析 |
教学特色解析
采用三阶段渐进式教学法：
- 基础巩固期（2天）：掌握和面、制馅、包捏等基础功
- 技能提升期（3天）：完成四大汤包品种的独立制作
- 实战模拟期（2天）：进行全流程营业模拟与问题诊断
学员服务体系
- 提供全国千家成功案例的运营数据分析
- 定期更新产品图库与营销素材库
- 建立学员技术交流社群（每月技术答疑）
- 开业前3个月远程运营指导服务
