匠心传承的味觉密码
在英佳尔餐饮的秘制牛肉面培训体系中，三十余种精选中药材与现代餐饮理念碰撞出独特风味。从牛骨高汤的十二小时文火慢熬，到红油辣子的精准配比，每个教学环节都经过十年市场验证。
六大课程模块解析
| 技术培训 | 秘制牛肉/牛杂/牛腩系列、三鲜面、卤味小食等15种产品工艺 |
| 职业培训 | 餐饮选址策略、O2O营销、开业策划等8项运营必修课 |
| 课时安排 |
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教学特色深度解读
区别于传统培训机构，我们采用"3+3"实操模式：三天核心技艺传授配合三天门店实战。学员可参与从食材采购到顾客服务的完整流程，特别强化高峰期出餐训练。
关键技术指标
- 汤底鲜度保持6小时
- 单碗出品时间≤3分钟
- 食材损耗率控制≤5%
创业支持体系
结业学员可获取全套运营工具包，包含：
- ✓ 标准化操作手册
- ✓ 供应商白名单
- ✓ 门店装修设计图库
- ✓ 成本核算模板
常见问题解答
Q：零基础学员能否掌握核心技术？
采用分阶式教学法，首日进行基础刀工与火候训练，确保后续课程顺利开展。往期学员平均7天可达出师标准。
