烤肉技艺传承新维度
源自朝鲜半岛的炙烤艺术，经英佳尔餐饮研究院改良创新，形成适合中国市场的特色烤肉教学体系。课程涵盖肉类选材、腌制工艺、炭火控制等20余项关键技术节点。
课程模块解析
| 模块类型 | 技术要点 |
|---|---|
| 肉类处理 |
|
| 酱料体系 |
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教学特色解析
采用三阶段渐进式教学法：
- 基础理论：解析肉类蛋白质受热变化原理
- 实操训练：炭火温度与烤制时间精准把控
- 商业应用：成本核算与菜单设计实战演练
教学服务保障
设备支持
提供专业烤炉操作指导及设备采购渠道
运营指导
包含店面视觉设计模板与营销方案库
技术升级服务
- ✓ 季度新品研发支持
- ✓ 时令菜单优化建议
- ✓ 线上营销素材更新
- ✓ 食品安全规范指导
