五谷养生粥制作核心技艺

现代餐饮市场对健康食品需求持续增长，掌握五谷杂粮粥制作技术成为餐饮从业者的必备技能。本课程着重传授谷物配比科学、火候控制要点及营养元素保留等关键技术。

教学体系详解

原料认知模块

深入剖析8大类谷物特性，包括薏米、黑米、红小豆等食材的选购标准，现场演示原料筛选的望闻触辨四步法。

器具操作规范

详解砂锅、电炖锅、压力锅等不同炊具的适用场景，对比分析传统明火与智能设备的出品差异。

特色教学服务

• ✓ 全天候实操训练工位
• ✓ 配方调试实验室
• ✓ 门店运营指导课程
• ✓ 原料采购渠道共享

技术进阶路径

基础阶段重点掌握常规杂粮粥配方，中级课程延伸药膳调理粥品制作，高级班涵盖四季养生粥系列开发。

特别设置创新研发模块，指导学员根据地域饮食特点进行配方改良，提升产品市场竞争力。