匠心传承汤品工艺

在华北餐饮市场，一道融合药膳理念的养生汤品正引发消费热潮。我们的猪肚鸡制作培训课程，深度解析这道传统美食的现代演绎技法。采用猪肚包裹整鸡的独特烹制方式，通过精确的火候控制使两种食材滋味交融。

掌握核心烹饪技法

课程重点突破传统做法的效率瓶颈，创新研发分段式烹制流程。学员将系统学习：

• 药材配比黄金公式（精确到克）
• 压力烹饪与慢火炖煮结合技术
• 成品保鲜与风味维持方案

实战型教学体系

采用"3+7"进阶训练模式：前3天夯实基础工艺，后7天专项提升商业应用能力。重点培养学员的：

1. 标准化出品控制能力
2. 成本核算与供应链管理
3. 季节菜单调整策略

教学特色说明

● 独创配方解密：传授核心香料配比方案

● 设备优化方案：适配不同门店场景的烹制设备选型

● 品控管理：建立从原料到成品的质量监控体系