现制冷饮市场新宠

操作台上摆放着新鲜的芒果粒和碧根果碎，当浓稠的酸奶在零下18度的炒冰板上逐渐凝固，这份兼具营养与口感的夏日美食正在席卷各大商圈。作为近三年复合增长率超过120%的冷饮细分品类，炒酸奶凭借其差异化的食用体验，正在成为小微餐饮创业的热门选择。

教学模块核心构成

技术提升四大维度

• 掌握3种基础配方与5种创新搭配方案
• 熟悉不同气候条件下的原料配比调整
• 学习出品效率提升的标准化操作流程
• 了解设备日常维护与简单故障排除

教学现场实况

培训场地配备商用级炒冰设备，学员在导师示范后可直接上手操作。教学过程中重点强调手法与时间把控，确保每份成品的厚度保持在0.5-0.8cm的黄金区间，实现口感与美观度的双重保障。

创业支持体系

结业学员可获得全套产品配方手册，包含季节性调整建议与成本核算模板。针对计划开展流动经营的学员，额外提供设备采购指南与商圈选址评估要点，定期举办校友交流会分享最新市场动态。