传统面食技艺传承培训
在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握地道的包子制作工艺成为众多创业者的迫切需求。本培训课程深度解析传统发面技术与现代创新工艺的完美结合，帮助学员构建系统的面食制作知识体系。
课程核心模块解析
- • 面粉特性与科学配比技术
- • 老面发酵与化学发酵对比实践
- • 四季温度湿度调控方案
- • 八大经典馅料配方解析
教学特色展示
采用"3+7"渐进式教学法：前3日夯实基础理论，后7日进行高强度实操训练。教学现场配置专业醒发箱、和面机等设备，模拟真实餐饮后厨工作环境。
课程进阶内容
1. 食材优选标准与采购渠道建设
2. 秘制调味料配比方程式
3. 高效出品流程设计
4. 产品标准化管控体系
培训成果保障
结业学员将掌握12种主流包点制作工艺，包括传统肉包、素菜包、灌汤包等畅销品类。课程特别增设产品创新模块，指导学员根据地域饮食特色开发特色产品。
教学支持体系
提供终身技术咨询服务，结业后仍可享受原料采购指导、店面布局设计等增值服务。定期组织校友交流会，分享行业最新动态与产品升级方案。
