单人份烤鱼饭市场新机遇

传统烤鱼餐饮存在操作复杂、用餐场景受限等痛点，无骨烤鱼饭创新性地将这道美食改良为单人快餐形式。通过标准化食材预处理技术，实现3分钟快速出餐，完美适配午餐高峰时段的消费需求。

教学模块详解

核心教学内容

• ▶ 海鱼品种筛选与新鲜度鉴别
• ▶ 高效去腥预处理工序示范
• ▶ 锁鲜腌制手法与时间控制
• ▶ 烤制火候与设备参数设置

特色技术教学

秘制香料配方包含12种天然调料科学配比，教学员精准掌握不同地域口味偏好调整技巧。酱汁熬制环节采用分阶段控温工艺，确保风味物质充分释放。

学员培养方向

通过200分钟高强度实操训练，使学员达到：

• ✓ 独立完成备料工序
• ✓ 精准控制出餐品质
• ✓ 灵活调整产品口味
• ✓ 设备日常维护技能

教学服务保障

采用小班循环教学模式，每期不超过8名学员。配备商用级厨房设备供学员实操，结业后提供三个月技术指导服务。