传统美食的现代演绎
起源于齐鲁大地的排骨米饭，历经三代匠人改良创新，在津门餐饮市场焕发新生。我们传承古法炖煮技艺，结合现代营养学理念，打造出汤醇肉嫩、米香四溢的标准化制作工艺。
技术传承与创新
| 技术模块 | 核心内容 | 教学亮点 |
|---|---|---|
| 酱料配制 | 50+香料黄金配比 | 量化标准精确到克 |
| 食材处理 | 肋排分级筛选法 | 去腥锁鲜四步诀 |
| 火候控制 | 三段式焖炖法 | 智能设备辅助教学 |
课程体系全解析
系统化教学涵盖八大核心模块：
- ▶️ 食材鉴别：掌握排骨分级标准与大米选品技巧
- ▶️ 秘制酱汤：学习香料配伍原理与风味调试方法
- ▶️ 标准化流程：精确到分钟的操作时序管理
- ▶️ 设备应用：专业炊具使用与维护要点
教学优势对比
| 教学维度 | 传统培训机构 | 引航教学特色 |
| 配方传授 | 固定比例配方 | 动态调整原理 |
| 实操训练 | 模拟操作台 | 真实后厨环境 |
职业发展路径
结业学员可选择的创业方向：
- ✔️ 社区快餐店运营
- ✔️ 美食城档口经营
- ✔️ 外卖专营店打造
- ✔️ 半成品供应链服务
