现代轻食制作核心教学体系
在餐饮行业转型升级的背景下，健康轻食制作技术成为从业者必备技能。本培训课程突破传统教学模式，采用模块化实训体系，重点培养学员的食材处理、营养配比和产品创新能力。
教学特色解析
| 教学模块 | 实操重点 | 能力培养 |
| 基础食材处理 | 生鲜保存/预处理 | 食材利用率提升 |
| 酱料调配 | 低卡配方研发 | 风味创新能力 |
| 套餐设计 | 营养配比计算 | 商业产品策划 |
课程培养方向
- 1 食材甄选与预处理技术规范
- 2 低卡酱料调配比例精准控制
- 3 商业级套餐组合设计原理
教学支持体系
课程配备专业食材实验室，学员可随时进行配方调试。教学团队由注册营养师和主厨共同组成，既餐品营养科学性，又兼顾市场接受度。定期举办产品品鉴会，邀请餐饮从业者提供市场反馈。
技术升级保障
- 季度更新产品库
- 设备使用专项培训
- 供应链资源对接
- 门店运营沙盘演练
职业发展路径
轻食简餐师
专业餐厅技术岗
私厨定制顾问
高端餐饮服务
餐饮创业指导
商业运营支持
