上海食为先小吃培训学校的盖浇饭制作培训班由专业的老师授课，老师按照盖浇饭标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止0基础也能让你成为美食制作高手！

产品详情

  盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所以有这样一个名字。盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省最为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋友的欢迎。主要就是家常菜：猪肉盖饭、牛肉盖饭等。还有蔬菜盖饭，酱烧猪排盖饭、有鸡蛋的猪排盖饭什锦盖饭鸡蛋盖饭咖喱盖饭鲑鱼卵盖饭。炸虾盖饭，生鱼卵盖饭，腐竹油菜盖饭，麻婆豆腐盖饭，平菇鸡丁盖饭，西红柿鸡蛋盖饭，茄丝炒肉盖饭，豆角肉丝盖饭，蒙古炒肉盖饭，叉烧肉盖饭。

培训内容

  1、原材料的认识及选购；
  2、配菜、刀法的学习；
  3、炒菜原理讲解与操作；
  4、各种菜式调味；
  5、炒锅火候撑握；
  6、各式菜品制作；
  7、调味品及原料的货源渠道；
  8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

课程特色

  1.各种青菜的处理方法和肉料的食材处理；
  2.炒菜技巧及各种菜的制作方法；
  3.盖浇饭米饭的制作技巧；
  4.各种盖浇饭的制作方法与操作练习；原料采购、存放、保鲜技术。