纸鱼一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，机构，写字楼等繁华地段开店经营。

  纸鱼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
  理论学习
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  2.优质鲑鱼（三文鱼）或鳕鱼的筛选以及处理；
  3.秘制纸鱼专用酱料制作方式；
  4.不同食材的处理技巧；
  5.纸鱼的烤法；
  6.原料采购、存放、保鲜技术；
  7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  实战操作
  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

  1.所有的核心工艺、核心配方无保留的传授、让学员学习没有后顾之忧。
  2.由专业的老师手把手的教学、掌握更快速。
  3.吃法讲究，保留了鱼本身的鲜味和营养价值、又不失本味。
  4.特别是蒜香味纸鱼市场非常认可、吃过的顾客赞不绝口，越吃越好吃。
  5.专业的技术团队、提供技术保障、味道有保障。
  6.由专业的老师讲解营销方法和技巧、生意更加红火、知名度更好。