核心教学模块解析

特色教学体系说明

教学采取理论讲解与操作示范结合的模式，首阶段着重原料甄选技巧，包括大米品类鉴别、新鲜食材采购标准等实用知识。在操作环节中，师傅会现场演示从生米到成粥的完整流程，重点解析不同粥品特有的调味工序。

技术强化训练

学员在掌握基础工艺后，将进行专项口感调试训练。通过对比不同火候下的粥品状态，理解质构形成原理。汤粉教学环节特别设置浇头标准化课程，确保学员能精准控制咸甜比例。

教学优势详解

• ▪ 独创五步熬粥法解决分层难题
• ▪ 商用高汤配方包含10种香料配比
• ▪ 赠送云吞面技术提升产品线竞争力

学员实操流程

实践课程设置三个进阶阶段：初期在导师监督下完成原料预处理，中期独立完成单品类制作，最终需在规定时间内完成整套早餐组合。每个阶段设置质量评估标准，确保技术掌握程度。

市场运营指导

课程包含成本核算模板教学，详细解析食材损耗率计算方法。针对不同商圈类型（社区型/办公型/学校型）提供差异化产品组合建议，并分享当季新品研发方法论。