掌握日料精髓的进阶之路
在餐饮行业蓬勃发展的今天，系统化寿司培训成为从业者提升竞争力的重要途径。食为先餐饮教育推出的寿司专项课程，深度解析日本料理文化精髓，通过阶段性教学帮助学员构建完整知识体系。
核心技术模块解析
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 鱼生挑选/醋饭调配/海苔鉴别 | 实验室操作 |
| 工艺进阶 | 手握/押寿司/卷物制作 | 工坊实操 |
特色教学服务
- △ 原料实验室：建立食材鉴别能力
- △ 标准化操作间：还原真实工作场景
- △ 创业沙盘：模拟店铺运营全流程
教学保障体系
课程实施阶段考核制度，每个技术模块设置专项能力评估。未达标学员可申请免费复训，教学团队根据评估结果定制强化训练方案。结业学员享受终身技术咨询服务，定期参与产品创新研讨会。
课程延伸价值
除核心制作技术外，课程特别增设餐饮业趋势分析单元，解析新零售场景下的寿司业态发展。学员可获得供应链资源对接服务，包括优质食材供应商名录、设备采购指导手册、店铺视觉设计方案库等实用资源。
